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Mercoledì 5 giugno 2019 ore 17.00Per il ciclo di incontri promosso in collaborazione con il
Centro di Documentazione per la Storia dell'Assistenza e della SanitàCIBO, FARMACI E MALATTIE.
IL CUOCO, LO SPEZIALE E IL MEDICO.
ALIMENTI E METALLI COME STRUMENTI DI CURADALL'ALIMURGIA ALLA DIETA
Moderatore: ESTHER DIANA
LEONARDO ROMBAI, 'Cibo di campagna, cibo di città'
ROBERTA CARLI, Il cibo come farmaco?
FRANCO CARNEVALE, La pausa pranzo dei lavoratori:
dalla gamella alla mensa aziendale
LUCIA DALLAI, Cosa hai mangiato oggi? Dalla refezione alle diete personalizzate
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